| ４月２８日 | |
ヘルシーカップケーキ |
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| 情報誌で、お豆腐を入れたカップケーキの作り方をみかけ、やってみたくなって作りました(*^^*) ふんわりとやわらかい食感で、すごく美味しかったです＼(^-^)／ さめても悪くないですが、特に熱々がとても美味しかったので、冷めたあとは、食べるときにレンジで１０秒ほど温めました。 甘くしないで、玉ねぎやベーコンなどを入れても、良さそうです。 |
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| 卵２個、絹ごし豆腐１５０ｇ、きび砂糖６０ｇ、ホットケーキミックス２００ｇ、溶かしマーガリン３０ｇ を泡だて器でなめらかに混ぜて、カップに入れて、１８０度で１５分くらい焼いただけです。 小さい方には、すりおろしニンジン、大きい方には小さく切ってレンジで加熱したカボチャを入れて、さらにヘルシーにしました(*^^)v |
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| ４月２５日 | |
ハナミズキ |
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昨年初めて咲いてくれた、庭のハナミズキ。今年は結構たくさん花が付きました(*^o^*) ぎっしりとまではいきませんが、かなりきれいです♪ ここに越してきた時、ハナミズキを植えたかったのですが、母に反対されてやめてしまったのが、ずっと悔やまれていました。 咲いてくれて嬉しいです。 来年あたりから、家や庭に少し手を入れるつもりなのですが、この樹は残したいですo(^-^)o |
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←全体はこんな感じ。 2階のベランダから見ると花がよく見えます → (*^^)v |
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| ４月１９日 | ||
夏みかんジャム |
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| 一年おきにとてもたくさん生る甘夏みかんの木。 今年も２００個以上生っています（/'O';)/ イチゴジャムを作ったところだし、少し手がかかるので躊躇していました(^_^;)が、 日曜日、母に頼まれて、夫が２階のベランダから１２０個以上も採ってくれて、うちにもたくさん来たので、１０個ほどを使って煮ることにしました。 実は袋から出し、皮は３回ほど茹でこぼしてから細く切ります。 前に作った時には、皮を薄くむいて細く切りました。苦味がなく出来たのですが、皮はほとんど形がない状態になったので、今回はあえて、厚いまま太く切ってみました。 もちろん好き好きですが、苦味はあるけど夏みかんらしさが残って、これはこれで美味しくできました (*^^)v 色が濃くてもいいかなと思って、三温糖を使っています。 |
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| ４月１６日 | |
モモの花 |
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| 庭のモモの花が咲いています(*^.^*) いつもハナモモと言っているのですが、先日見かけた花を調べていて、これはキクモモだなと思いました。でも、ハナモモの中のキクモモということでいいのかなぁ、とも。。。 なんだか急に暖かく（暑く！？）なって初夏の陽気です(@_@) やりたいことがたくさん出てきて、ちょっとわさわさしたりもしますが、 やることがたくさんあるのは良い事だと思って、焦らず少しずつやろうと思います(^^*) |
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| ４月１３日 | |
イチゴジャム |
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今年もそろそろジャムを作りたいと思って、ここのところ、小粒のイチゴを安く売ってないかなぁ(^_^;)ときょろきょろしていました。 先日、デパートのフルーツ店で、発見！！ ５パック購入し、１．５ｋｇほどのイチゴでジャムを作りました。 洗ってへたを取り、５００ｇの砂糖をまぶして一晩おき、 レモン果汁を入れて、ことこと煮ます。 昨年うまく出来たので、気を入れてしまい(^^ゞ あくを丁寧に取りながら弱火で煮ていたら、２時間半くらいかかってしまいました(*_*)が、 かなりジャムらしいジャム（？）になりました。 イチゴ、そのままでもとっても美味しくて、ジャムにしてもすごく美味しくて、すごいです♪ |
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| ここ数日、大きめの余震が続いたり、原発事故のレベルが７になったり・・・( -.-) =з 自然の恵みいっぱいの、美味しいものを食べて、元気を出したいですP_(^_^ ) |
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| ４月１１日 | |
桜満開
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| 桜がきれいに咲いています。 昨日都知事選の投票に行った体育館の横の市営グランドも、満開でした。 こんなにぎっしり咲いている桜を見上げるのもめずらしいこと。 そのまま、散歩のつもりがウォーキング、１０ｋｍ以上歩いたかな。。。 自然の恵みを堪能しました。 今日で1ヶ月。 悲しみ、不安、怒り・・・ その中での暖かさ、優しさ、希望・・・・ 心を揺さぶられる日々は、まだまだ続きます。 |
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| ４月７日 | |
鮮魚「タカベ」 |
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今日、式根島で漁をしている娘のお友だちから、たくさんの「タカベ」が送られてきました！！ 昨日の朝獲れたばかりの、まさに「鮮魚」(*^^)v 早速、お刺身と塩焼きでいただきました。 とっても美味しくて、魚好きの夫も大絶賛でした(*^o^*) 私も魚大好き！ほぼ毎日食べています。 魚が食べられないようなことには、絶対になって欲しくないです！！！ |
| ４月５日 | |
「ウサハナ」と「てのりくま」 |
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| ユザワヤフレンドクラブのお友だちに教えていただいて、日本手芸普及協会で、被災地の子供たちに贈る通園通学用のバックを募集していることを知りました。 私にも作れそうなので、協力させていただこうと、生地を買ってきました。 不公平感がないように、アップリケなどがないシンプルなもの、キャラクターものが喜ばれる、ということなので、 布売り場でいろいろ迷った（？）末、やはり自分の好みで(^^;;)ちょっと落ち着いた色の「ウサハナ」とやたらかわいい「てのりくま」の柄の生地に決めました。 |
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| 出来てから載せようかと思ったのですが、見て下さっている方の中にも、作りたいという方がいるかもしれないと思い、一応の締め切りは１５日（その後も受け付けるようですが）ということなので、早く載せることにしました。 配布地区は、当初は福島県沿岸の被災地区、その後北上する予定とのことです。 詳しくはこちらを見てください。作り方も出ています。 |
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| ４月３日 | |
Chiku Chikuの新しい本です！ |
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お友だちのよっちさんとご主人とのユニット、Chiku Chikuの新しい本が発売になっています！ しあわせ運ぶ♪羊毛フェルトの 「ラッキー★どうぶつマスコット」（河出書房新社） です＼(^-^)／ おもしろかわいい、願いをかなえるラッキーアイテムが３３種類ものっていて、作り方も丁寧に書かれています d(ﾟ-^*) 表紙にあるのは、「だるまねき猫」「ラッkeyモンキー」「ごうかくま」(*^o^*) ほかもみ〜んなかわいいけど、特に私が大好きになっちゃった「さる地蔵」「かしわんこもち・うさくらもち」「キューピットン」「鈴め」をご紹介します(^_-)-☆ 見るだけでも元気が出る素敵な本です(^。^)v Chiku Chikuのサイトはこちらです。 |
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| ４月１日 | |
新しい一年の始まり |
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| 砂時計、学生の頃、好きでいくつも持っていました。 もう何十年も前のものですが、いまでも本棚に置いてあります。 時の流れは、速いようで、思い出すとあまりにも多くのことが詰まっていて・・・・ 数日前に結婚３０周年になりました(^^ゞ 今年度は夫の退職前最後の一年です。 落ち着かない気持ちは続いていますが、 少しずつでも気持ちを切り替えて、有意義な一年を始めたいと思っています。 |
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